Cardillo encurtido Por Sonia Quesada Sánchez del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIG) Ingredientes 300 gramos de pencas de cardillo 900 mililitros de vinagre de vino...
Clara
Couscous de acedera
https://youtu.be/yvtRcBem4Mk Couscous de acedera Por Sonia Quesada Sánchez, investigadora del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIG) Ingredientes para el couscous 1 taza...
Desayuno de acedera con fresas y miel
https://youtu.be/fsKyCINbSpY Desayuno de acedera con fresas y miel Por Sonia Quesada Sánchez, investigadora del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIG) Ingredientes 6 hojas...
Fattayer o empanadillas rellenas con verdolaga
Fattayer o empanadillas libanesas rellenas con verdolaga Por Nura El-Khouri Vidarte del Real Jardín Botánico CSIC (Madrid) Ingredientes para la masa (4 personas) 520 gramos de de harina Una...
Fattoush o ensalada libanesa con verdolaga
Fattoush o ensalada libanesa con verdolaga Por Nura El-Khouri Vidarte del Real Jardín Botánico CSIC (Madrid) Ingredientes para 4 personas Un manojo de verdolaga. Se separan las hojas 4 hojas de...
Ensalada de verdolaga y acedera
https://youtu.be/36gsuoqxizs Ensalada de verdolaga y acedera Por Gonzalo Cardoso y Carlos Yustes, alumnado de FP Grado Superior de Cocina del Hotel Escuela de Madrid. Ingredientes 300 gramos de...
