Publicamos un año más, y en un ejercicio de transparencia enmarcado en nuestros valores, la memoria de actividades de la cooperativa correspondiente al año 2024. Nuestra actividad en 2024 ha seguido...
Noticias
Gastroinnova, un encuentro en el que exploramos el potencial de las plantas silvestres en la restauración madrileña
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) acogió Gastroinnova, un encuentro con profesionales de la producción local y la cocina para explorar el potencial de las plantas silvestres en la...
Fresnedillas por el clima: comunidad, paisaje y acción frente al cambio climático
El proyecto Fresnedillas por el clima: Participatory mapping for climate change adaptation in central Spain ha concluido su primera fase con resultados muy positivos. Esta iniciativa, una de las 50...
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) explora con productores locales y cocineros el potencial de las plantas silvestres en la restauración dentro del proyecto Resilvestra
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) explorará con profesionales de la producción local y la cocina el potencial de las plantas silvestres en la restauración madrileña. El evento...
Participamos en las jornadas sobre cuidados comunitarios ‘La Casa de los Cuidados’ con el recorrido sensorial Espacio Selva
¿Cómo queremos cuidar y ser cuidadas en los barrios? ¿Cómo podemos promover redes e iniciativas que den respuesta a situaciones cotidianas de apoyo y a necesidades de ayuda más específicas? ¿Cuáles...
RITA lanza 3 píldoras formativas online sobre cómo iniciarse en el sector de la transformación alimentaria artesanal a pequeña escala
Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos 3 píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas sobre cómo iniciarse en el sector de la...