Desde 2024, dentro del proyecto Resilvestra: ciencia ciudadana para diversificar los sistemas agroalimentarios, desarrollamos ensayos agronómicos para investigar el cultivo de verduras silvestres...
Resilvestra
¿Cómo hacemos las catas en Resilvestra? Aquí tienes un ‘podcast’ en el que te lo contamos todo
Uno de los momentos más especiales de Resilvestra es el de la cata. Después de haber recogido, plantado y cuidado nuestras plantas silvestres comestibles durante algunos meses, llega el momento de...
Gastroinnova, un encuentro en el que exploramos el potencial de las plantas silvestres en la restauración madrileña
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) acogió Gastroinnova, un encuentro con profesionales de la producción local y la cocina para explorar el potencial de las plantas silvestres en la...
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) explora con productores locales y cocineros el potencial de las plantas silvestres en la restauración dentro del proyecto Resilvestra
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) explorará con profesionales de la producción local y la cocina el potencial de las plantas silvestres en la restauración madrileña. El evento...
Resilvestra repite su investigación científica abierta a la ciudadanía sobre el cultivo y consumo de plantas silvestres comestibles en la Comunidad de Madrid
El proyecto ‘Resilvestra: ciencia ciudadana para diversificar los sistemas agroalimentarios’ repite por segundo año consecutivo su investigación científica e invita desde hoy a la ciudadanía a...
