https://youtu.be/mGxCMvQu1hA Colleja gratinada Elaborado por Cristina López, Mateo Vilca y Samuel Martínez, alumnado de FP Grado Superior de Cocina del Hotel Escuela de Madrid. Ingredientes Medio...

Colleja

https://youtu.be/mGxCMvQu1hA Colleja gratinada Elaborado por Cristina López, Mateo Vilca y Samuel Martínez, alumnado de FP Grado Superior de Cocina del Hotel Escuela de Madrid. Ingredientes Medio...

Crujiente de colleja con anchoa, yogur y flor de jaramago Por Luis Isac Torrente, investigador del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIG) Ingredientes para 20 unidades 300...

Tortilla de collejas y pimiento rojo Creación del profesor Francisco Javier Egea Maroto y elaboración de la alumna María del CIFP Escuela Hostelería y Turismo Simone Ortega. Ingredientes para 6...

Rissoto de collejas y pollo Creación del profesor Francisco Javier Egea Morato y elaboración de Noelia, alumna del CIFP Escuela Hostelería y Turismo Simone Ortega. Ingredientes para 6 personas 240...

Patatas guisadas con colleja Creación del profesor Francisco Javier Egea Morato y elaboración de Jaime, alumno del CIFP Escuela Hostelería y Turismo Simone Ortega. Ingredientes para 6 personas 360...