El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) acogió Gastroinnova, un encuentro con profesionales de la producción local y la cocina para explorar el potencial de las plantas silvestres en la...
investigación
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) explora con productores locales y cocineros el potencial de las plantas silvestres en la restauración dentro del proyecto Resilvestra
El Centro de Innovación Gastronómica de Madrid (CIG) explorará con profesionales de la producción local y la cocina el potencial de las plantas silvestres en la restauración madrileña. El evento...
Guía de cultivo y consumo de plantas silvestres comestibles de Resilvestra
Desde nuestros orígenes como especie, las plantas silvestres comestibles han tenido un papel crucial en nuestra supervivencia. Actualmente, todavía en algunas regiones del mundo, el 80% de la...
Cinco centros de FP realizan ensayos agronómicos con plantas silvestres comestibles en Resilvestra
Cinco centros de Formación Profesional de la Comunidad de Madrid han participado en el proyecto Resilvestra realizando ensayos agronómicos con plantas silvestres comestibles y variedades locales de...
