Desde nuestros orígenes como especie, las plantas silvestres comestibles han tenido un papel crucial en nuestra supervivencia. Actualmente, todavía en algunas regiones del mundo, el 80% de la...
Guías
Alimentando Territorio, guía para cultivar, degustar y cocinar variedades locales de la Sierra Norte de Madrid
La presente guía de variedades ha sido realizada dentro del proyecto ‘Alimentando Territorio: ciencia ciudadana para recuperar sabores y saberes’ , financiado por el Ministerio de...
Guía docente del proyecto ‘Semillas por el Clima: ciencia ciudadana escolar para la adaptación al cambio climático’
Semillas por el clima es un proyecto dirigido a centros educativos de la sierra de Madrid para sensibilizar sobre el reto climático y su relación con la agrobiodiversidad que hemos desarrollado...
Cultivando Saberes: Guía educativa para el huerto escolar en Educación Primaria
Por iniciativa de Justicia Alimentaria, y junto la Asociación de Educación Ambiental El Brote, de Córdoba, presentamos ‘Cultivando Saberes: Guía educativa para el huerto escolar en Educación...
Patios en transición: Guía metodológica para la participación y renaturalización de centros educativos
Esta guía es el resultado del proyecto“Patios hacia la transición ecosocial: participación y renaturalización de centros educativos cooperativos”, que impulsamos con las cooperativas Altekio y...
«La tierra que nos alimenta», guía didáctica del proyecto Actúa SO para impulsar la alimentación saludable y el cuidado del entorno en la escuela
Desde el proyecto ‘Actúa Sierra Oeste: Aprender, compartir, proponer y transformar desde el aprendizaje servicio y la agroecología’ queremos compartir la guía didáctica «La tierra que...
